Der Erdäpfel-Blog ...

Unsere Fördergeber10.06.2018 - Der Erdäpfelblog startet! Herzlich willkommen, ich freue mich, dass Ihr alle mit dabei seid. Ab jetzt wirds regelmäßig Spannendes, Lustiges, Interessantes und Kulinarisches über und mit dem Erdapfel geben. Natürlich gibt es zwischendurch auch etwas über Kräuter "zum Drüberstreuen". Es gibt viele Rezepte für die Küche, fürs Wohlbefinden und für die Gesundheit. Mitmachen, ausprobieren und ..

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Erdäpfel - Kohlauflauf

21.8.2019 -- Reiche Ernte aus dem Garten, Erdäpfel, Kohl, Petersilie, Giersch und Majoran. Daraus wird ein Auflauf gemacht. Für euch das Rezept, die Menge reicht für 3 - 4 Personen als Hauptgericht.

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Erdbeerknödel

17.7. 2019 -- Die Erdbeerzeit ist noch nicht vorbei. Und die ersten Früherdäpfel werden geerntet. Heute gibts wunderbar flaumige Erdbeerknödel aus einem Erdäpfel/ Topfenteig, lasst sie euch schmecken. Das Rezept:

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Erdäpfel - Fußpackung

17.6.2019 -- Unsere Füße sind ein wahres Wunderwerk. Sie tragen uns im wahrsten Sinne des Wortes durchs Leben. Vom Barfußlaufen ( das ja sehr gesund ist), bekommt man leider oft raue, trockene und rissige Fußsohlen, aber auch dafür gibt es ein einfaches und wirkungsvolles Mittel:

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Erdäpfelmuas

13.6.2019 -- Heute bekommt ihr das Rezept für das Eräpfelmuas, das wir für "Salzburg heute" gekocht haben. Das Foto ist von der Verleihung des Sazburger Kulturpreises. Probiert es aus, es schmeckt wunderbar.

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Die neue Broschüre "Wurzeln"

3.6.2019 -- Rechtzeitig zu unsere Kräuterwoche ist die neue Broschüre fertig. Interessantes, Wissenswertes und Überliefertes wird in der Broschüre vorgestellt. Und für euch gibt es ein Rezept aus der Broschüre.

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Niedei mit Kraut

15.5.2019 - Die am Vortag gekochten Kartoffeln werden geschält und mit der feinen Kartoffelreibe gerieben. Danach Salz, Muskatnuss, Mehl locker untermischen, die Butter und das Ei dazugeben und rasch zu einem Teig kneten.

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Kräutergartenführung

7.5.2019 - Ab Anfangs Juni ist es wieder jeden Dienstag ( außer Feiertage) soweit, -- im Kräutergarten Hollersbach, gibt es um 10.00 Uhr eine Führung.  Wir freuen uns, wenn ihr mit dabei seid.Treffpunkt: vorm Klausnerhaus, mitten in Hollersbach.

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Unsere Broschüren

29.4.2019 - Heute weiß das Wetter nicht so richtig, was es will; ein willkommener Tag zum Erholen, Spazierengehen und lesen. Unsere Broschüren sind genau die richtige Lektüre. Die neue Broschüre "WURZELN" ist auch schon fertig.

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"Brennsuppe" mit Erdäpfel

17.4.2019 - Ihr kennt sie sicherlich alle, die Brennsuppe. Ich hab sie heute etwas abgewandelt und sie schmeckt wunderbar. Probiert sie aus.

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Kopfpolster

8.4.2019 -- Heute gabs bei uns "Kopfpolster" aus Erdäpfelgermteig. Sie haben wunderbar geschmeckt und das Rezept gibts gleich für euch:

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Erdäpfelwasser gegen raue Hände

3.4.2019 -- Das Wasser beim Kartoffel kochen/ dämpfen nie ungenutzt weggießen, die Hände darin waschen bzw. ein kurzes Handbad nehmen. Die Hände werden glatt und die Haut wird gestrafft. Danach noch mit einer guten Handcreme oder dem Erdäpfelbalsam eincremen. Einfach und gut. Und gleich noch ein Rezept für eine Handcreme:

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Setzerdäpfel

14.3.2019 – Heute werde ich meine Setzerdäpfel mal durch kontrollieren und schauen , ob alles in Ordnung ist. Durch die Wärme der letzten Woche fangen sie ja schon an zu keimen. Aufpassen,  im Keller soll es nicht zu warm sein ( 4 Grad wäre ideal). Wer selber keine Setzerdäpfel hat, muss sich ein gutes Saatgut besorgen. Es gibt ja die verschiedensten Sorten, probiert mal wieder eine neue Sorte. Und jetzt noch ein Rezept,..

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Fitnessdrink

4.3.2019 -- Fruchtmixgetränke schmecken herrlich und sie geben uns Schwung und den Frischekick für einen guten Start in einen neuen Tag. Man findet ja schon das erste Grün, das man dazumischen kann.

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Erdäpfel - Spinat- Auflauf

3.2. 2019 -- Es bleiben öfters mal ein paar Erdäpfel übrig, die sind dann gerade richtig für einen Auflauf. Spinat und Erdäpfel harmonieren wunderbar mit einander. Ihr braucht:

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Die Basis für eine entlastende Basenkur

11.1.2019 -- ist im diesen Fall, der Erdapfel. Mit einer bewußten Ernährung, viel Bewegung an der frischen Luft und hin und wieder eine kleine Auszeit nehmen, kann man sich selber viel Gutes tun und unseren Körper  bei all seinen wichtigen Aufgaben unterstützen. Eine Anleitung für eine 3 - wöchige entlastende Basenkur gibts in unserer Erdäpfelbroschüre und ein Rezept aus der Broschüre gibts jetzt gleich hier:

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Pinzgauer Erdäpfelkrapfen

8.1.2019 -- Heute gibts Pinzgauer Krapfen mit Erdäpfelfülle -- dazu für die Füllung ein Erdäpfelgröstl ( die gekochten, ausgekühlten Erdäpfel fein schneiden oder grob reiben) herrichten . Ich mach das gerne schon am Vortag, damit es gut auskühlen kann. Und los gehts:

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Räuchermischungen

16.12.2018 -- Da so viele nachfragen, gibt es heute einige Räuchermischungen als Anregung. Traut euch einfach auszuprobieren, ihr bekommt ganz viel Freude mit euren Eigenkreationen.

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Räuchern

1.12.2018 - 

Räuchern spricht alle Sinne an: Wir nehmen die Räucherzutaten in die Hand, riechen den Duft des Räucherwerks, sehen den Rauch, der sich in nie wiederholenden Formen gegen den Himmel windet und spüren die Wärme der Glut.

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Erdäpfelauflauf mit Apfel

25.11.2018 -- Einfach ausprobieren, das Gericht wird euch schmecken. Als Hauptspeise oder als Beilage, wie es für euch passt. Heuer haben wir ja beides in Überfluss geerntet, Erdäpfel und Äpfel.

Ihr braucht:

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Veranstaltungen & Kurse:

Wir sind bemüht, unseren Besuchern ein tolles, abwechslungsreiches Programm in unserem Hollersbacher Kräutergarten zu bieten. Die Natur näher bringen - unsere Welt der Kräuter kennen & verstehen lernen und in Harmonie mit Mutter Natur zu leben.

 

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Blumen anschauen hat

etwas Beruhigendes ...

 

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