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Der Erdäpfel-Blog ...

 

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10.06.2018 - Der Erdäpfelblog startet! Herzlich willkommen, ich freue mich, dass Ihr alle mit dabei seid. Ab jetzt wirds regelmäßig Spannendes, Lustiges, Interessantes und Kulinarisches über und mit dem Erdapfel geben. Natürlich gibt es zwischendurch auch etwas über Kräuter "zum Drüberstreuen". Es gibt viele Rezepte für die Küche, fürs Wohlbefinden und für die Gesundheit. Mitmachen, ausprobieren und ..

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Zwetschgenröster

22.9.2020 -- Herbstzeit – Erntezeit, welch eine Freude, Genuss und Fülle. Wenn man vom „auf dem Baum sitzen und Zwetschken essen“ über den Zwetschenfleck, dem Zwetschkenkompott bis hin zu den verschiedensten Zwetschkenkuchen und Zwetschkenknödel alles ausprobiert hat, muss man sich für den Wintervorrat etwas einfallen lassen. Denn man will ja auch da, diesen herrlichen Geschmack nicht missen.

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Tomatenchutney

15.8.2020 -- Wohin mit der Fülle von Früchten im Sommer? Ich liebe es Obst und Gemüse für den Winter einzukochen und so haltbar zu machen. Die Vorratsschränke füllen sich mit Marmelade, Gelee und den verschiedensten Chutneys. Ausprobieren, neue Geschmacksrichtungen kreieren und genießen. So bringt man im Winter den Sommer zurück

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Blumenwiese

27.4.2020 -- Liebe Mitglieder, wir hoffen ihr habt heuer viel Freude mit dem  Wildblumensamen. In den nächsten Tagen werdet ihr mit diesen, eine Information über unsere Vereinsaktivitäten bekommen. Danke an Margret und Rosi vom Mittersiller Obst- und Gartenbauverein für die Samenmischung und die genaue Anleitung zur Handhabung. Und hier ist sie, die Anleitung zum Aussäen:

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Erdäpfelspätzle

14.4.2020 -- Erdäpfelspätzle schmecken wunderbar als Beilage ( Rehbraten, Rindsbraten, Rouladen, Gulasch,...), aber auch als Hauptspeise mit einer (Schinken)sauce.

Ausprobieren und genießen.

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Tee trinken

24.3.2020 -- Kräutertee enthält viele heilsame Inhaltsstoffe die uns gut tun und wohltuend auf uns wirken.In der kalten Jahreszeit können wir uns die wärmende Wirkung der Kräuter zu eigen machen, im Sommer erfrischt und kühlt der Tee. In dieser Zeit ist es besonders wichtig sich warm zu halten, dann kann sich der Körper besser gegen Infektionen schützen. Einige Teemischungen Teekräuter für euch,..

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Schneggnniedei

4.3. 2020 -- Heute gibt es 2 verschiedenen Rezepte für die "Schneggnniedei" -- probiert sie aus und dann entscheidet ihr, welche euch besser schmecken.

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Erdäpfelmuas

11.2.2020 -- Für euch das Rezept für das Eräpfelmuas, das wir für "Salzburg heute" gekocht haben. Den Film könnt ihr auf unserer homepage anschauen. Probiert es aus, es schmeckt wunderbar. Das Foto ist von der Verleihung des Sazburger Kulturpreises. 

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Rachnudeln mit Sauerkraut

26.12.2019 -- Das Rezept für die Rachnudeln mit Sauerkraut. -- Gutes Gelingen.

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Räuchermischungen für das ganze Jahr

25.12.2019 -- auf dieser Seite werden für jeden Monat passende Kräuter beschrieben und damit kann sich jeder seine Mischung zusammenstellen. Natürlich können andere Kräuter nach Belieben bei gemischt werden, denn für jeden hat das Monat einen anderen Schwerpunkt.

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Erdäpfelstrudel

1.12.2019 -- "Earschtöpfestrudel" , -- ein Rezept aus unserer Broschüre, -  probiert ihn aus, er wird euch schmecken. da der Strudel vorm " Fototermin" schon aufgegessen war, gibts ein Foto der Jahreszeit entsprechend.

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"Eigriaschte Kasnockn“

5.10.2019 -- Heute gibts wieder ein altes Rezept aus der Pinzgauer Küche. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein.

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Erdäpfelbrot

10.9. 2019 -- Heute verrate ich euch das Rezept für ein wunderbares Erdäpfelbrot. Schmeckt der ganzen Familie und ist einfach gemacht.

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Erdäpfel - Kohlauflauf

21.8.2019 -- Reiche Ernte aus dem Garten, Erdäpfel, Kohl, Petersilie, Giersch und Majoran. Daraus wird ein Auflauf gemacht. Für euch das Rezept, die Menge reicht für 3 - 4 Personen als Hauptgericht.

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Bachökoch mit Henigbria

8.12. 2019 --  Das "Bachökoch ", ist ein einfaches, aber besonderes Gericht! Es wird bei uns im Pinzgau, ganz traditionell nur am 24. Dezember, dem Bachötag, zu Mittag gegessen. Seine Wurzeln reichen weit zurück. Mit dem Bachökoch wurde früher die Adventfastenzeit beendet. Das Bachökoch wird von der ganzen Familie  gemeinsam zu Mittag gegessen, es soll Kraft und Gesundheit für das neue Jahr spenden. Jetzt gibts ein Rezept für euch, aber jeder machst ein"bisserl anders",....

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Erdbeerknödel

17.7. 2019 -- Die Erdbeerzeit ist noch nicht vorbei. Und die ersten Früherdäpfel werden geerntet. Heute gibts wunderbar flaumige Erdbeerknödel aus einem Erdäpfel/ Topfenteig, lasst sie euch schmecken. Das Rezept:

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Erdäpfel - Fußpackung

17.6.2019 -- Unsere Füße sind ein wahres Wunderwerk. Sie tragen uns im wahrsten Sinne des Wortes durchs Leben. Vom Barfußlaufen ( das ja sehr gesund ist), bekommt man leider oft raue, trockene und rissige Fußsohlen, aber auch dafür gibt es ein einfaches und wirkungsvolles Mittel:

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Die neue Broschüre "Wurzeln"

3.6.2019 -- Rechtzeitig zu unsere Kräuterwoche ist die neue Broschüre fertig. Interessantes, Wissenswertes und Überliefertes wird in der Broschüre vorgestellt. Und für euch gibt es ein Rezept aus der Broschüre.

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Kräutergartenführung

7.5.2019 - Ab Anfangs Juni ist es wieder jeden Dienstag ( außer Feiertage) soweit, -- im Kräutergarten Hollersbach, gibt es um 10.00 Uhr eine Führung.  Wir freuen uns, wenn ihr mit dabei seid.Treffpunkt: vorm Klausnerhaus, mitten in Hollersbach.

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Veranstaltungen & Kurse:

Wir sind bemüht, unseren Besuchern ein tolles, abwechslungsreiches Programm in unserem Hollersbacher Kräutergarten zu bieten. Die Natur näher bringen - unsere Welt der Kräuter kennen & verstehen lernen und in Harmonie mit Mutter Natur zu leben.

 

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Blumen anschauen hat

etwas Beruhigendes ...

 

Sie kennen weder

Emotionen noch Konflikte.

 

(Sigmund Freud)

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Privatstiftung Sparkasse Mittersill

Ministerium für ein lebenswertes Österreich

ja natürlich! Produkte aus biologischer Landwirtschaft


 

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