24.3.2020 -- Kräutertee enthält viele heilsame Inhaltsstoffe die uns gut tun und wohltuend auf uns wirken.In der kalten Jahreszeit können wir uns die wärmende Wirkung der Kräuter zu eigen machen, im Sommer erfrischt und kühlt der Tee. In dieser Zeit ist es besonders wichtig sich warm zu halten, dann kann sich der Körper besser gegen Infektionen schützen. Einige Teemischungen Teekräuter für euch,..
Heute weiß das Wetter nicht so richtig, was es will; ein willkommener Tag zum Erholen, Spazierengehen und lesen. Unsere Broschüren sind genau die richtige Lektüre. Die neue Broschüre "WURZELN" ist auch schon fertig.
Ihr kennt sie sicherlich alle, die Brennsuppe. Ich hab sie heute etwas abgewandelt und sie schmeckt wunderbar. Probiert sie aus.
Das Wasser beim Kartoffel kochen/ dämpfen nie ungenutzt weggießen, die Hände darin waschen bzw. ein kurzes Handbad nehmen. Die Hände werden glatt und die Haut wird gestrafft. Danach noch mit einer guten Handcreme oder dem Erdäpfelbalsam eincremen. Einfach und gut. Und gleich noch ein Rezept für eine Handcreme:
......ist im diesen Fall, der Erdapfel. Mit einer bewußten Ernährung, viel Bewegung an der frischen Luft und hin und wieder eine kleine Auszeit nehmen, kann man sich selber viel Gutes tun und unseren Körper bei all seinen wichtigen Aufgaben unterstützen. Eine Anleitung für eine 3 - wöchige entlastende Basenkur gibts in unserer Erdäpfelbroschüre und ein Rezept aus der Broschüre gibts jetzt gleich hier:
Fruchtmixgetränke schmecken herrlich und sie geben uns Schwung und den Frischekick für einen guten Start in einen neuen Tag. Man findet ja schon das erste Grün, das man dazumischen kann.
Heute gibts wieder ein altes Rezept aus der Pinzgauer Küche. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein.
Es bleiben öfters mal ein paar Erdäpfel übrig, die sind dann gerade richtig für einen Auflauf. Spinat und Erdäpfel harmonieren wunderbar mit einander. Ihr braucht:
Heute gibts Pinzgauer Krapfen mit Erdäpfelfülle -- dazu für die Füllung ein Erdäpfelgröstl ( die gekochten, ausgekühlten Erdäpfel fein schneiden oder grob reiben) herrichten . Ich mach das gerne schon am Vortag, damit es gut auskühlen kann. Und los gehts:
Da so viele nachfragen, gibt es heute einige Räuchermischungen als Anregung. Traut euch einfach auszuprobieren, ihr bekommt ganz viel Freude mit euren Eigenkreationen.
Einfach ausprobieren, das Gericht wird euch schmecken. Als Hauptspeise oder als Beilage, wie es für euch passt. Heuer haben wir ja beides in Überfluss geerntet, Erdäpfel und Äpfel.
Ihr braucht:
Jetzt ist wieder Hochsaison für Erkältungungen, Husten und grippalen Infekten. Mittel aus der Natur bringen Erleichterung und unterstützen die Heilung. Thymian, Holunder, Mädesüß, Lindenblüten sind nur einige „der Helfer“ aus der Natur. Am besten ist es natürlich erst gar nicht krank zu werden. Dazu braucht es ein starkes Immunsystem,..
Heute sind gekochte Erdäpfel vom gestrigen Sonntag zum Verbrauchen. Deshalb gibts ein Erdäpfelgröstl. Eine tolle Restlverwertung, schnell zubereitet und schmeckt allen. Schauen wir ganz bewußt darauf, dass keine Lebensmittel im Müll landen! Und so machen wirs:
Ein wahrer Genuß dieses Rezept !! Linde hat es uns verraten, für unsere Erdäpfelbroschüre, seitdem stehen die "Polsterzipf" oft auf unserem Speiseplan. Und jetzt das Rezept:
3.10.2018 -- Das Erdäpfelsalz ist etwas ganz Besonderes. Da ich von so vielen, die Bilder von sehr ertragsreichen Ernten zugeschickt bekommen habe, verrate ich euch gleich das Rezept,..
24.9.2018 -- Heute gibts das Rezept für Brennnesselstangerl, man kann sie wunderbar vorbereiten. Lasst sie euch schmecken.
Im Garten gibt es noch wunderbaren Beifuß. Ich bin gerade dabei, ein Salz zu mischen. Mehr über den " Beifuß -- die Mutter aller Kräuter" gibt es in unserer Broschüre nachzulesen und das Rezept fürs Salz gibts gleich jetzt:
Heute stehen "Pinzgauer Bladl" auf dem Speiseplan. Es ist nicht mehr so heiß, ideal also, um etwas im tiefen Fett heraus zu backen. Gleich das Rezept --
Über und über hängen die Beeren schwarz und reif von den Ästen. Die Ernte kann beginnen. Holler stärkt das Immunsystem und die Abwehrkräfte. So ist das Hollerkoch, das perfekte Gericht um sich etwas Gutes zu tun. Die Beeren können auch wunderbar zu Saft und Gelee verarbeitet werden und sind in der kalten Jahreszeit die idealen Begleiter.
Bei uns gab es heute Mittag Hollerkoch und da ist das Rezept, lasst es euch schmecken.
Das macht richtig Freude, am Vormittag in den Garten gehen, schauen was reif ist und danach den Speiseplan fürs Mittagessen machen. Heute gibt ein Rezept für eine Zucchini- Erdäpfelsuppe mit Curry.
Wir sind bemüht, unseren Besuchern ein tolles, abwechslungsreiches Programm in unserem Hollersbacher Kräutergarten zu bieten. Die Natur näher bringen - unsere Welt der Kräuter kennen & verstehen lernen und in Harmonie mit Mutter Natur zu leben.
Sie kennen weder
Emotionen noch Konflikte.
(Sigmund Freud)
