23. Hexenpost | Hollersbacher Kräutergarten & Bienenlehrpfad
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- Sendedatum: Freitag, 09. September 2016 10:30
Liebe Mitglieder und Freunde unseres Vereines!
Die Hexenpost ist wieder da ...
Es ist kaum zu glauben, aber der Herbst steht vor der Tür. Vorher genießen wir aber noch den Spätsommer mit viel Sonnenschein und warmen Temperaturen. Heuer haben wir ja alle Nachholbedarf.
Kräuter und Früchte ernten ist auch noch angesagt. Im Hollersbachtal hab ich vor ein paar Tagen wunderbaren roten Holunder geerntet. Heuer war die Ernte sehr spät, aber jetzt können wir vom Juni Kurs alle Rezepte an- und umsetzen. Nicht vergessen, roten und schwarzen Holunder nie roh genießen, immer etwas länger kochen!
Gerne mache ich Euch auf die verschiedenen Kurse im Herbst aufmerksam. Nehmt die Gelegenheit war, es sind wieder viele neue Ideen und Rezepte dabei. Ich freu mich auf Eure Anmeldung.
Rezept des Monats: Vogelbeer Campari
Zutaten:
1 kg Vogelbeeren
1 Liter Wodka
1 Vanilleschote
3-5 Pimentkörner, Zucker oder Honig
Zubereitung:
Vogelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Etwas andrücken und in ein weithalsiges Gefäß füllen. Mit dem Wodka aufgießen, die Gewürze dazugeben und ca. 6 - 8 Wochen an einen sonnigen Platz stehen lassen. Abfiltern und mit Honig oder Zucker (je nach Geschmack) süßen.
Viel Spaß beim Sammeln, Zubereiten und Verkosten, am besten mit netten Freunden, wünsche euch eine schöne Zeit, mit vielen langen Herbstspaziergängen - bis zur nächsten Hexenpost. Andrea
"Freundschaft ist eine zauberhafte Blüte im Garten unseres Lebens.
Sie macht das Schwere leicht, das Trübe klar und das Gewöhnliche wundervoll."
Verein Hollersbacher
Kräutergarten und Bienenlehrpfad
5731 Hollersbach . Österreich
Telefon: +43 664 2066477
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